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Reducción de PX (Pedro Ximénez)

marzo 6, 2008

Ingredientes: 

  • 1 vaso de vino dulce Pedro Ximénez
  • Azúcar 

Elaboración: 

Ponemos el vino dulce PX a fuego lento en un cazo y dejamos reducir hasta que lo notemos espesito, probamos el dulzor y agregamos azúcar según gusto. Dejamos enfriar.