Posts Tagged ‘Queso de cabra’

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Crêpes rellenos de Setas, Huevo frito y Queso de cabra

marzo 4, 2008

Ingredientes para 4 personas: 

  • 4 crêpes (ver “Masa de Crêpes”)
  • 1 trozo de queso de cabra en rulo
  • 1 bote de setitas en aceite
  • 4 huevos
  • 1 ajo

Elaboración: 

Freímos los huevos y colocamos uno encima de cada crêpe. 

Escurrimos bien las setas, las salteamos con el ajo picadito en una sartén con poco aceite y las repartimos entre los crêpes. 

Cortamos el queso de cabra en trocitos pequeños y también lo repartimos.  

Enrollamos los crêpes y calentar en el microondas si no están recién hechos.

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Crêpes rellenos de Queso de cabra y Jamón de pato

marzo 4, 2008

Ingredientes para 4 personas: 

  • 4 crêpes (ver “Masa de Crêpes”)
  • 125gr de jamón de pato
  • 2 trozos de queso de cabra en rulo


Elaboración: 

Calentamos unos segundos en el microondas el queso de cabra para poder untarlo en los crêpes.  Pasamos el jamón de pato, vuelta y vuela por una sartén y lo ponemos encima del queso de cabra. 

Los enrollamos y listos! Se pueden calentar un poco en el horno o microondas si los crêpes no están recién hechos.

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Ensalada de queso de cabra con pipas

marzo 3, 2008

Ingredientes para 4 personas: 

  • 1 bolsa de diferentes hojas de lechugas
  • 1 trozo de queso de cabra en rulo
  • 1 bolsa de pipas peladas
  • 1 cucharada de mermelada de arándanos
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina 

Elaboración:

Batir el huevo y pasar el queso de cabra, primero por el huevo, después por harina y freír, dejarlo mientras en papel absorbente.

Colocar la lechuga en una ensaladera junto con las pipas y aliñar al gusto (esta receta queda muy bien con vinagre de módena).

Cogemos el queso de cabra y antes de ponerlo en el plato, le ponemos una capa de mermelada de arándanos sólo por una cara.