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Helado de nata con cuajada y frambuesas

marzo 5, 2008

Ingredientes para 4 personas: 

  • 1 litro de helado de nada (de corte)
  • 2 cuajadas
  • Frambuesas
  • Azúcar
  • 8 canutillos

Elaboración:

Pon las frambuesas en una sartén con 2 cucharadas de azúcar, a fuego suave machando las frambuesas, hasta conseguir un jarabe. Cuela y reserva.

Coloca el helado en un vaso batidor, deja que se derrita un poco, agrega la cuajadas y un poco de azúcar (añadir según el dulzor que se desee) y tritura con una batidora eléctrica.

Vierte el sorbete en un vaso o copa y un poco de salsa de frambuesas por encima. Coloca dos canutillos. Podemos sustituir las frambuesas por mermelada de cualquier otra fruta, en el supermercado encontramos un postre alemán a base de frutos rojos, vamos como una mermelada pero sin ser tan dulce, que queda perfecto para esta receta.