Posts Tagged ‘Flan’

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Flan de Turrón

abril 23, 2010

Ingredientes para 4 personas:

  • 5 Huevos
  • 250gr. de Turrón de Jijona (blando)
  • 1/2l de Leche
  • 200ml Nata líquida
  • Caramelo líquido

Elaboración:

Mezclaremos los huevos, con la leche y la nata líquida. A continuación añadiremos el turrón y lo batiremos. Pondremos en el fondo de la flanera el caramelo líquido y añadimos a la flanera la mezcla obtenida.
Cocer al baño maría a 180º durante 30-40 minutos, para saber si está bien cocido lo pincharemos, tiene que salir completamente limpio el tenedor o el utensilio que utilicemos para pincharlo.

Dejamos enfriar, desmoldamos y a comer!!! Mejor si lo acompañamos con un poco de nata montada…

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Flan de chocolate blanco

abril 23, 2010

Ingrediente para 4 personas:

  • 1/2l de leche
  • 2 huevos
  • 75gr. chocolate blanco
  • 100gr. azúcar
  • Caramelo líquido

Elaboración:

Para empezar, fundiremos el chocolate blanco en el microondas a baja potencia y vigilando que no se queme, que es muy fácil que ocurra. Una vez fundido mezclaremos todos los ingredientes menos el caramelo líquido que lo pondremos en el fondo de la flanera. Después añadimos a la flanera la mezcla obtenida.
Cocer al baño maría a 180º durante 30-40 minutos, para saber si está bien cocido lo pincharemos, tiene que salir completamente limpio el tenedor o el utensilio que utilicemos para pincharlo.

Dejamos enfriar y desmoldamos!!!

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Flan de chocolate

marzo 3, 2009

Ingredientes para 4 personas:

 

  • 200gr chocolate de cobertura
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • ½ litro de leche
  • 1 palito de vainilla
  • Caramelo líquido

 

Elaboración:

 

En un cazo ponemos a hervir la leche con el palito de vainilla y a continuación pondremos el chocolate cortado a trocitos y esperaremos a que deshaga. Apartamos del fuego.

 

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y batimos bien, añadimos lo preparado anteriormente y remover. En una flanera previamente untada en el fondo con caramelo líquido añadiremos la mezcla e introduciremos en el horno al baño maría a 180º durante 30-40 min. para saber si está bien cocido lo pincharemos, tiene que salir completamente limpio el tenedor o el utensilio que utilicemos para pincharlo.

 

Lo dejaremos enfriar en la nevera y antes de servir lo desmoldaremos y adornaremos con un poquito de nata montada.

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Flan de queso

marzo 3, 2009

Ingredientes para 4 personas:

 

  • 350gr leche condensada
  • 200gr queso philadelphia o similar
  • 6 huevos
  • Caramelo líquido

 

Elaboración:

 

Pondremos el caramelo líquido en el fondo de la flanera y el resto de los ingredientes los mezclaremos bien en un bol y a continuación lo añadiremos a la flanera.

 

Cocer al baño maría a 180º durante 30-40 minutos, para saber si está bien cocido lo pincharemos, tiene que salir completamente limpio el tenedor o el utensilio que utilicemos para pincharlo.

 

Lo dejaremos enfriar en la nevera y antes de servir lo desmoldaremos y adornaremos con un poquito de nata montada.

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Flan de café

abril 16, 2008

Ingredientes para 4 personas:

 

  • 4 tacitas de café
  • 1l de nata líquida especial cocina
  • 2 ó 3 cucharadas de azúcar
  • 1 paquete de flan Royal de 8 raciones

 

Elaboración:

 

Ponemos a hervir la nata líquida, reservando una poquita para mezclarla con el preparado de flan Royal. Justo cuando empiece a hervir añadimos esta mezcla, el café y el azúcar. Removemos y dejamos que vuelva a hervir, reservar.

 

En una flanera ponemos el caramelo en el fondo (normalmente el paquete de flan Royal lleva un sobrecito o bien lo hacemos nosotros) y volcamos la mezcla preparada anteriormente.

 

Dejamos reposar y metemos en la nevera, mejor un día entero. Para emplatarlo desmoldamos y cortamos una porción poniendo alrededor bastante nata en spray.

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Flan al microondas

marzo 12, 2008

Ingredientes para 4 personas: 

  • 4 huevos
  • 1 limón
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • ½ litro de agua
  • Azúcar

 Elaboración:

Poner en un recipiente hondo la leche condensada, con el agua y la corteza del limón, mezclarlo bien y cocerlo en el microondas 3 minutos al 100% de potencia.

Batir los huevos, añadir la leche caliente, sin parar de remover y pasarlo por un colador. Caramelizar con el azúcar una flanera apta para microondas durante 3 minutos al 100%.

Verter en la flanera caramelizada la mezcla de los huevos y la leche y cocerlo tapado durante 14 minutos al 50% de potencia. Antes de desmoldar dejarlo enfriar.