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Ancas de rana fritas

marzo 7, 2008

Ingredientes para 4 personas: 

  • 1 kilo de ancas de rana
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina

Elaboración: 

Maceramos las ancas de rana durante un par de horas con los ajos y el perejil picado, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Las escurrimos y las pasamos por harina. Freímos.