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Atún al estilo Orio

abril 3, 2008

Ingredientes para 4 personas: 

  • 4 rodajas de atún
  • 4 ajos
  • 2 cucharaditas de pimentón picante
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal 

Elaboración: 

Salamos el atún y lo hacemos a la plancha o a la brasa, sin hacerlo demasiado para que no quede seco. 

En una sartén ponemos 8 cucharadas de aceite, los ajos laminados y sofreímos. Cuando estén dorados añadimos el pimentón, removemos y añadimos el vinagre (según gusto). 

Ponemos el atún en una fuente y rociamos con la vinagreta preparada. 

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