Ingredientes para 4 personas:
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8 rodajas de pan duro
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5 ajos
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4 huevos
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Pimentón
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Aceite de oliva
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Queso rallado especial gratinar
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2 pastillas de caldo de pollo
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Agua
Elaboración:
Lo primero es hacer un caldo con 1 litro y medio de agua y las pastillas de caldo, reservar.
En una olla de barro ponemos el aceite de oliva y los ajos laminados, sofreímos. Añadimos 1 cucharadita de pimentón, removemos y ponemos el pan. A continuación agregamos el caldo y dejamos hervir unos 10 minutos.
Ponemos los huevos, uno a uno, y con una varilla removemos continuamente hasta que los huevos se cuajen.
Espolvorear el queso rallado y meter la olla en el horno y gratinar.
