Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
Freímos los huevos y colocamos uno encima de cada crêpe.
Escurrimos bien las setas, las salteamos con el ajo picadito en una sartén con poco aceite y las repartimos entre los crêpes.
Cortamos el queso de cabra en trocitos pequeños y también lo repartimos.
Enrollamos los crêpes y calentar en el microondas si no están recién hechos.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
Calentamos unos segundos en el microondas el queso de cabra para poder untarlo en los crêpes. Pasamos el jamón de pato, vuelta y vuela por una sartén y lo ponemos encima del queso de cabra.
Los enrollamos y listos! Se pueden calentar un poco en el horno o microondas si los crêpes no están recién hechos.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
Hacemos una bechamel con la mantequilla, la leche y la harina. (Ver “Salsas” para su elaboración), también le pondremos sal, pimienta y nuez moscada. Nos debe quedar bastante espesa, así que si vemos que está líquida añadiremos un poco más de harina. Dejamos que se enfríe y reservamos una poquita aparte.
Cortamos el jamón dulce a taquitos y lo mezclamos junto con el queso emmental a la bechamel. Rellenar los crêpes con la masa que hemos preparado, los enrollamos y los colocamos en una bandeja para el horno, ponemos por encima la bechamel reservada anteriormente que habremos diluido con un poquito de leche y espolvorearemos con el queso de gratinar.
Metemos al horno hasta que el queso se haya fundido.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes en un bol menos la mantequilla, trabaja con una cuchara procurando que no queden grumos. Deja reposar cinco minutos y elabora las crêpes en una sartén antiadherente untada con un poco de mantequilla lo más finas posibles.
