Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
Cortamos unas rebanadas de pan finitas y las freímos, dejamos que escurra el aceite.
Fundimos el chocolate de cobertura y pinchamos el pan frito en palos de madera simulando unas piruletas, cubrimos las rebanadas con chocolate.
Dejamos que el chocolate se seque y espolvoreamos con un poco de sal maldon.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
En un cazo ponemos a hervir la leche con el palito de vainilla y a continuación pondremos el chocolate cortado a trocitos y esperaremos a que deshaga. Apartamos del fuego.
En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y batimos bien, añadimos lo preparado anteriormente y remover. En una flanera previamente untada en el fondo con caramelo líquido añadiremos la mezcla e introduciremos en el horno al baño maría a 180º durante 30-40 min. para saber si está bien cocido lo pincharemos, tiene que salir completamente limpio el tenedor o el utensilio que utilicemos para pincharlo.
Lo dejaremos enfriar en la nevera y antes de servir lo desmoldaremos y adornaremos con un poquito de nata montada.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
Lo primero es deshacer el chocolate al baño maría con un chorrito de leche.
Este postre lo vamos a hacer en moldes individuales, si puede ser un molde que a lo largo quepan 2 galletas y queden ajustaditas a los lados. En el fondo del molde vertemos una fina capa de natillas, a continuación una de galletas, chocolate fundido, otra vez galletas, y así repetimos hasta finalizar con una capa de chocolate generosa. Horneamos 3 minutos a 60º y dejamos enfriar un día entero.
Con el azúcar y un poquito de agua hacemos un caramelo, el fuego no muy fuerte. En una base de silicona o bien en el mármol con un poco de aceite ponemos con una cuchara unas tiras largas de caramelo, dejamos enfriar, despegamos y reservamos.
Para emplatar desmoldamos los pastelitos y quitamos los bordes haciendo cortes rectos, ponemos una bola de vainilla al lado y encima una tira de caramelo.
