Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
Salamos el atún y lo hacemos a la plancha o a la brasa, sin hacerlo demasiado para que no quede seco.
En una sartén ponemos 8 cucharadas de aceite, los ajos laminados y sofreímos. Cuando estén dorados añadimos el pimentón, removemos y añadimos el vinagre (según gusto).
Ponemos el atún en una fuente y rociamos con la vinagreta preparada.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
Cocemos los huevos en un cazo con abundante agua y los dejamos enfriar. Los pelamos y los cortamos por la mitad, reservando la yema cocida en un bol, en el que más adelante añadimos la mayonesa, el ketchup, el atún, un poquito de aceite y una pizca de sal. Mezclamos bien hasta conseguir una masa.
En una fuente ponemos las claras de los huevos cocidas y cubrimos con una cucharada de la masa preparada anteriormente intentado volver a crear la forma del huevo.
Podemos decorar con media aceituna rellena de anchoa o una trocito de pimiento de piquillo.
