Torrijas

Ingredientes para 4 personas:

 

• 8 rebanadas de pan del día anterior
• 250ml de leche
• 2 huevos
• Azúcar
• Canela en polvo
• Harina
• Aceite de girasol

 

Elaboración:

 

En un cazo calentamos la leche con 2 cucharadas de azúcar y un poco de canela, removemos hasta que se disuelva el azúcar. Mojamos las rebanadas de pan una a una en la leche y las dejamos en un plato aproximadamente 1 hora hasta que queden esponjosas.

 

Batimos los huevos, pasamos las rebanadas por huevo y después las rebozamos con harina.

 

En una sartén con el aceite muy caliente freímos las rebanadas de pan y las vamos reservando en un plato con papel absorbente.

 

Antes de servirlas espolvoreamos por encima azúcar, también se pueden servir con miel.