Atún al estilo Orio

Ingredientes para 4 personas: 

• 4 rodajas de atún
• 4 ajos
• 2 cucharaditas de pimentón picante
• Aceite
• Vinagre
• Sal 

Elaboración: 

Salamos el atún y lo hacemos a la plancha o a la brasa, sin hacerlo demasiado para que no quede seco. 

En una sartén ponemos 8 cucharadas de aceite, los ajos laminados y sofreímos. Cuando estén dorados añadimos el pimentón, removemos y añadimos el vinagre (según gusto). 

Ponemos el atún en una fuente y rociamos con la vinagreta preparada.