Langostinos a la marinera

Ingredientes para 4 personas: 

• 16 langostinos
• 12 almejas
• 1 vasito de aceite de oliva
• Azafrán
• 4 ajos
• 1 vasito de tomate frito
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• 15 almendras
• 1 galleta tipo María
• Sal
• Pimienta negra

 Elaboración: 

Salamos los langostinos y los sofreímos en una cazuela con un poquito de aceite. Cuando estén dorados añadimos la cebolla y cuando empiece a tomar color ponemos el tomate, un poco de pimienta y el vino. Dejamos cocer unos minutos y agregamos las almejas.  

Hacemos una picada con el azafrán, la galleta y las almendras.  

Mezclamos todo en la cazuela, rectificamos de sal y pimienta. Lo dejamos unos minutos más cocer y servimos.