Champiñones con mantequilla de especias

Ingredientes para 4 personas: 

• 8 champiñones grandes
• 8 cucharadas de mantequilla
• 3 ajos
• 1 bote de tomate en conserva
• ½ chile rojo
• Perejil
• 2 ó 3 ramitas de tomillo

  Elaboración:

Picamos en un robot o batidora los ajos, el chile y el tomillo. Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. Agregamos perejil y tomate (según gusto), batir.

En una fuente para el horno ponemos los champiñones limpios con el rabito cortado con la parte lisa hacia abajo y encima de cada uno ponemos una cucharada de la mantequilla preparada anteriormente. Horneamos de 10 a 15 minutos a 200º.